PRZEPIS:

• Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka miksujemy na gładką masę wraz z olejem kokosowym i miodem, a białka ubijamy na sztywno.
• W garnku zagotowujemy mleko, a następnie dodajemy kaszę i mieszamy trzepaczką, aby nie powstały grudki, po czym ściągamy z ognia.
• Do żółtek dodajemy stopniowo kaszę mannę, cały czas miksując (kasza nie może być gorąca, bo inaczej zetną nam się jajka). Następnie dodajemy partiami białka, miksując na najniższych obrotach.
• Przelewamy masę do szklanek i uzupełniamy zmiksowanym musem z truskawek.