Obecnie zbieramy wietnamskie inspiracje kulinarne.
Polub nasz Facebook, aby na bierząco poznawać je razem z nami.

Keftedes (cypryjskie mielone kotlety)

PRZEPIS:

  • Ziemniaki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebule kroimy w małą kostkę.
  • Do dużej miski wrzucamy wszystkie składniki (bułki tartej tylko 1/2 szklanki, pozostała ilość jest do obtaczania kotletów przed smażeniem). Całość mieszamy porządnie rękami.
  • Formujemy małe kulki lub owale i obtaczamy je w bułce tartej.
  • Na patelni rozgrzewamy około 0,5 cm warstwę oleju i smażymy na nim kotlety z każdej strony, do uzyskania ciemnego, brązowego koloru.
  • *Można również przygotować kotlety z tradycyjnym cypryjskim serem Halloumi w środku: kawałek sera obtaczamy w niewielkiej ilości przygotowanego mięsa, po czym formujemy małą kulkę, którą obtaczamy w bułce tartej i smażymy z każdej strony (pierwsze zdjęcie).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.