Przepis:

• Brokuł myjemy, odcinamy różyczki, a większe z nich kroimy jeszcze na mniejsze części. Następnie wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy przez 5 minut.
• Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy w cienkie plastry. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oleju, a następnie smażymy pieczarki przez około 6 minut, co chwilę mieszając, aż nadmiar wody wyparuje i zaczną się rumienić.
• Umytą oraz osuszoną roszponkę przekładamy do dużego naczynia i skrapiamy oliwą z oliwek.
• Awokado kroimy na pół, pozbywamy się pestki i wyciągamy łyżką miąższ.
• Ser i awokado kroimy w niewielką kostkę, a figi w ćwiartki lub ósemki.
• Wszystkie składniki przekładamy do naczynia z roszponką i mieszamy.
• Całość skrapiamy jeszcze oliwą lub mieszanką jak w opisie poniżej i oprószamy solą oraz pieprzem.