PRZEPIS:

• Komosę płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie (w proporcjach 1:1½), z dodatkiem odrobiny oliwy, przez około 25 minut, aż wchłonie całą wodę i zrobi się miękka.
• Pomidory wraz z ząbkiem czosnku miksujemy, po czym doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano. Następnie zalewamy sosem ugotowaną komosę, zagotowujemy, po czym energicznie mieszając wbijamy jajko. Gotujemy jeszcze 1-2 minuty, mieszając od czasu do czasu.