Krem z kalafiora

olej konopny zupa Krem z kalafiora

PRZEPIS:

Do gorącego bulionu dodajemy podzielony na małe cząstki kalafior. Przykrywamy garnek i na wolnym ogniu gotujemy kalafior przez około 20 minut, do momentu, aż zmięknie, po czym ściągamy naczynie z ognia.


Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Gdy zupa lekko przestygnie miksujemy ją na gładki krem, po czym ponownie ją zagotowujemy i dodajemy ser. Całość mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia się sera i doprawiamy solą, jeśli jest taka potrzeba. 


Podajemy z liśćmi rukoli, pestkami dyni, skropione olejem konopnym i oprószone ostrą papryką oraz świeżo mielonym pieprzem. 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.