Białka jaj ubijamy na sztywną pianę.

Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki mango miksujemy. W razie potrzeby dodajemy odrobinę miodu. 

W osobnym naczyniu miksujemy jagody z mlekiem, odrobiną miodu i masłem orzechowym. 

Ubite białka rozdzielamy na pół i dodajemy do każdego koktajlu, po czym mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy.

Przekładamy do foremek w kształcie lokomotywy oraz wagonów i wkładamy na kilka godzin do zamrażarki.