PRZEPIS:

• Mięso kroimy w kostkę i obtaczamy je w sproszkowanej papryce, curry, rozmarynie, soli i pieprzu. Wydrylowane papryki wraz z pieczarkami kroimy w niewielką kostkę. Mięso, pieczarki i cebulę obsmażamy kolejno na patelni, na niewielkiej ilości oleju. Pieczarki przekładamy na talerz, a mięso i cebulę do dużego garnka i zalewamy bulionem, do którego dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, passatę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy mięso przez 30 minut, po czym dodajemy pieczarki oraz paprykę i gotujemy na minimalnym ogniu przez 1/1,5 godziny. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.
• Przygotowane placki przekładamy na talerz. Połowę placka zalewamy gulaszem i przykrywamy drugą częścią. Wieńczymy kleksem śmietany, posypanym szczypiorkiem i odrobiną pieprzu.

NADZIENIE