Sałatka kojarząca mi się z czasem studiów w ukochanym Wrocławiu. To miasto zawsze inspirowało mnie kulinarnie. Uwielbiałam poszukiwać nowych miejsc i smaków. Nawet podczas szybkiego lunchu pomiędzy zajęciami potrafiłam wyjść z jakąś wyjątkową zdobyczą, którą próbowałam odwzorować w domu.
Tak właśnie było z poniższą sałatką, odkrytą w lokalu z bufetem na wagę o nazwie Cynamon. Spodobało mi się nietuzinkowe połączenie składników, prostota wykonania, no i przede wszystkim smak.

PRZEPIS:

• Filet z kurczaka płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i oprószamy obficie solą oraz pieprzem.
• Na patelni rozgrzewamy olej i na małym ogniu smażymy kurczaka, aż nabierze rumianego koloru.
• Seler naciowy płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Żurawinę parzymy. Kurczaka po przestygnięciu kroimy.
• Wszystkie składniki przekładamy do miski lub na duży talerz , dodajemy majonezu i mieszamy.
• Można też dodać makaron, różnego rodzaju kaszę lub pieczone ziemniaki i podać jako obiad.