Serowa zupa z warzywami i chrupiącym boczkiem
PRZEPIS:
- Obrane marchewki i seler ścieramy na dużych oczkach tarki.
- W garnku roztapiamy masło i dodajemy starte warzywa. Smażymy na wolnym ogniu przez 5 minut, co chwila mieszając. Dodajemy mąkę, mieszamy i chwilę podsmażamy.
- Całość zalewamy bulionem i śmietaną. Mieszamy i gotujemy przez 5 minut, na wolnym ogniu.
- W tym czasie kroimy cebule w cienkie piórka i podsmażamy na odrobinie masła wraz z boczkiem.
- Do zupy dodajemy żółty ser i gotujemy jeszcze chwilę, do momentu jego rozpuszczenia.
- Podajemy z cebulą, boczkiem i odrobiną posiekanej natki pietruszki.
