PRZEPIS:

• Do dużej miski dajemy musztardę, ketchup, pokruszone liście laurowe, posiekane ząbki czosnku, zioła prowansalskie, 2 łyżki oleju, sól, pieprz i pieprz cayenne. Dodajemy karkówkę, dobrze mieszamy, foliujemy i wkładamy do lodówki na godzinę.
• Cukinię kroimy w krążki i obtaczamy w curry, bazylii, majeranku soli i pieprzu. Cebulę również kroimy w krążki, a paprykę w dużą kostkę.
• Warzywa i mięso nabijamy kolejno na patyczki do szaszłyków, kładziemy na błyszczącą stronę folii aluminiowej i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym (lub jak u nas, po prostu w blasze na ciasto). Skrapiamy delikatnie olejem i grillujemy około 20 minut, przykrywając w połowie folią aluminiową.