PRZEPIS:

• Przekrojoną wzdłuż cukinię oraz por kroimy w plastry i razem ze szczypiorkiem smażymy na rozgrzanym oleju przez 3 minuty mieszając.
• Całość zalewamy bulionem i gotujemy przez 10 min od czasu do czasu mieszając. Przyprawiamy sosem sojowym i chili. Zdejmujemy z ognia i miksujemy całość blenderem. Stawiamy ponownie na ogień tylko do zagotowania.
• Zupę podajemy z plackami pszennymi typu tortilla, zapiekanymi w piekarniku z serem żółtym, w 150 stopniach przez 5 minut.