Świąteczny czas w Stanach to zapach cynamonu. Jego woń unosi się wszędzie. Uderza w nozdrza od razu po rozsunięciu się automatycznych drzwi do supermarketu, czy centrum handlowego, ulatnia się w domach oraz sklepach i to nie tylko ze względu na wszelakie wypieki, ale też świeczki i inne pachnidła. Intensywny, korzenny aromat przyprawy wpisał się tam już w bożonarodzeniowy czas, nie ukrywam, że teraz również i w mój. Kiedy tylko poczuję cynamon, automatycznie przenoszę się myślami w moje amerykańskie święta. Do magicznych dekoracji, słodkich wyrobów i nagminnie odwiedzanej kawiarni Cinnabon, gdzie wypiekali pyszne cynamonowe bułki. Piekę je w domu, a raczej staram się, bo nie jest to do końca ten sam smak, tylko przybliżony. Skosztujcie więc namiastkę świątecznej Ameryki..

PRZEPIS:

• Drożdże kroimy w małą kostkę. Mleko podgrzewamy tak, aby było tylko ciepłe, nie gorące. Wkładamy drożdże do mleka i rozdrabniamy je widelcem, po czym mieszamy do momentu, aż całkowicie się rozpuszczą i odstawiamy do wyrośnięcia.