PRZEPIS:

• Wypatroszone pstrągi obskrobujemy z łusek i dokładnie płuczemy.
• Skrapiamy je sokiem z cytryny, obficie oprószamy solą oraz pieprzem i smarujemy masłem z zewnątrz oraz w środku.
• Cebulę, czosnek oraz pieczarki obieramy i drobno siekamy, a następnie faszerujemy nimi ryby.
• Pstrągi grillujemy do miękkości, przez około 10 minut z każdej strony z dodatkiem pieczarek i warzyw, jak np. papryka, cukinia, bakłażan, cebula.