PRZEPIS:

• Wydrylowane papryki kroimy w ćwiartki i zapiekamy przez 10 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
• Rozgrzewamy oliwę na głębokiej patelni i szklimy na niej pokrojoną w małą kostkę cebulę. Dodajemy posiekaną papryczkę chili i smażymy chwilę, mieszając.
• Całość zalewamy bulionem warzywnym, dorzucamy upieczoną paprykę, doprawiamy solą oraz pieprzem, zagotowujemy i zostawiamy na małym ogniu przez 10 minut. Następnie wszystko miksujemy. Podajemy z grzankami i pokrojonym koprem.