Bánh xèo – wietnamskie naleśniki

Tradycyjne wietnamskie naleśniki z mąki ryżowej w każdym regionie kraju podawane są w inny sposób. Poniższy przepis pochodzi z centralnej części Wietnamu, a dokładniej z urokliwego miasteczka Hoi An.

Jak zrobić naleśniki Bánh xèo:

  • Składniki na ciasto miksujemy ze sobą, a następnie odstawiamy na godzinę w pokojowej temperaturze.
  • Krewetki oraz wieprzowinę kroimy na mniejsze kawałki.
  • Na małej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (ok. 1 łyżki), a następnie podsmażamy na nim lekko krewetki oraz wieprzowinę, po czym przekładamy do ciasta z mąki ryżowej i mieszamy.
  • Chochelką przelewamy ciasto na patelnię, tak aby przykryło dno tworząc cienki naleśnik.
  • Oprószamy wierzch kiełkami fasoli mung oraz drobno pokrojoną dymką.
  • Smażymy naleśniki na wolnym ogniu do momentu, aż spód zrobi się delikatnie chrupki. Następnie składamy go na pół i ściągamy na talerz.
  • Smażymy kolejne naleśniki z pozostałego ciasta za każdym razem dodając wcześniej olej.

Serwujemy z dodatkiem miksu świeżych ziół i każdy naleśnik zawijamy z nimi w papier ryżowy. Jeżeli uda się zdobyć, to można dodać pokrojoną w bardzo cienkie plastry karambolę. Wietnamczycy dodają jeszcze pokrojony w wąskie spirale kwiat bananowca i sos z orzeszków ziemnych.

PRZEPIS NA SOS ORZECHOWY

Wszystkie składniki przekładamy na patelnię i podgrzewamy na wolnym ogniu przez około 10 sekund, cały czas mieszając.

Dodatkowo można skropić sos odrobiną soku z limonki.

2 comments

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Co słychać na Instagramie

Wiem Co Zrobimy
Wiem Co Zrobimy (195)

❤️🍲🌍 Obecnie Wietnam 🇻🇳

#zostańwdomu #jadalnefarby #skittles #dlaniej #kreatywnie #cukierki #wlasnorecznierobione #prezent #wiemcozrobimy #kwiaty #niemajakwdomu #www #farby #czytamy #blog #korona #kreatywniewdomu #własnoręcznie #zostańartystą #kreatywnaśroda #domowakwarantanna #plastyka #kolorowakuchnia #stevenking #koronaferie #wieczorwdomu

Długie siedzenie w domu może sprawić, że odkryjesz w sobie artystę 😄 Michał odkrył. Jestem ...

0
#dowcip #oknonaświat #magicznapolska #zostańwdomu #kochamwroclaw #wroclovers #polskawobiektywie #tylkowpolsce #wrocek #wroclove #naszapolska #wroclawprzezokno #beka #mojapolska #wiemcozrobimy #miejscawewroclawiu #lubiepolske #superpolska #żarciki #widokzokna #igerswroclaw #wewrocku #zprzymrużeniemoka #wrocław #szpitalwojskowy #igerpolska #studenckiezycie #instawroclaw

Nasza kwarantanna odbywa się co prawda w Sajgonie, ale w ramach akcji zaglądnęłam do swoich zbio ...

1
#zostańwdomu #smakiświata #migdał #razemlepiej #orzechynerkowca #kokos #plackijaglane #wzmocnienie #niedajmysiezwariowac #siedznadupie #wiemcozrobimy #jedzonko #zdrowo #siedzimywdomu #omnomnom #pyszności #sosorzechowy #niemajakwdomu #yummy #domoweinspiracje #wiemcojem #kreatywniewdomu #przepis #zdrowienatalerzu #zadbajosiebie #fit #orzechy #domowejedzenie #azja #placki

Zapraszamy serdecznie na stronę po nowe smakowite kąski ❤️ _______________________________ ...

0
#słodkości #memy #zostańwdomu #dladzieci #domowo #kreatywnie #razemraźniej #zrobtosam #przepisy #coronatime #kwarantanna #wiemcozrobimy #dladziecka #racuchy #blog #fajnie #aresztdomowy #wspolnegotowanie #razemzdzieckiem #wdomunajlepiej #dziecinnieproste #kuchniapolska #koronawirus #thebest #kuchniadladzieci #koronaferie #placki #przepisydladzieci #kocham #mampomysl

Moja bratanica spędza całkiem przyjemnie i kreatywnie 👩🏻‍🎨 W każdej, nawet bardzo tr ...

3