Danie, które poznałam odwiedzając jedną z tawern na Krecie. Proste połączenie charakterystycznych smaków pozwoliło mi odwzorować ten przepis i teraz stał się on metodą na szybki i aromatyczny obiad.

PRZEPIS:

• Filety płuczemy i oprószamy obficie solą oraz pieprzem.
• Mieszamy ze sobą musztardę, miód oraz drobno pokrojoną papryczkę chili.
• Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i smażymy na nim przez 3 minuty filety z jednej strony, pod przykryciem. Następnie przekładamy na drugą stronę, zalewamy musztardowo-miodową mieszanką i smażymy przez około 4-5 minut, pod przykryciem do momentu, aż nabiorą rumianego koloru.
• Podajemy z ulubionymi dodatkami.